ビーフシチューパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷えているバターをスケッパーで小さく1センチ位に切り、強力粉・薄力粉・塩と合わせる。
2. 2 冷水を少しづつ加えながらスケッパーで切りながら合わせていく。
3. 3 粉っぽさがなくなったら、一度冷蔵庫でひやす。
4. 4 生地が冷えたら打粉（強力粉）をして生地を折りたたみながら4.5回伸ばす。
5. 5 4.の生地を皿のフチより大きめに伸ばす。
6. 6 深めの皿に温めたビーフシチューを入れる。
   軽く皿のフチにバターをぬり、5.をぴったりとかぶせる。
7. 7 200度のオーブンで、パイの部分が焼けて膨らむまで20分ほど焼く。