キャベツ入り牛肉とブロッコリーオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下ごしらえ①＞
   ブロッコリーを小分けにして塩（分量外）を入れたお湯で3分茹でる。

2. 2

   ＜下ごしらえ②＞
   切った牛肉をビニール袋に入れて酒・塩コショウを入れてもみ、小麦粉を入れて袋に空気を入れて振り混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1（分量外）を入れて温め、みじん切りにしたにんにくを入れて香りを出す。

4. 4

   たまねぎを入れて半透明になるまで炒める。

5. 5

   キャベツとエリンギを入れて、キャベツが少ししんなりしたらいったん取り出す。

6. 6

   同じフライパンに油大さじ1弱（分量外）を入れ、②の牛肉を炒める。

7. 7

   肉の赤身がなくなったら⑤の野菜を入れてしょうゆを入れる。しょうゆが少しふつふつしてきたら混ぜる。

8. 8

   オイスターソースを入れて混ぜ、仕上げにごま油を回しいれて完成！