きんぴらはごぼうのみで作ったものを使いました。 衣を作るときは揚げる直前に混ぜすぎないように作るとさくっとあがります。
ごぼうのきんぴらを多めに作っていたのでお昼ごはんにかき揚げにして うどんにのせておいしく消費しました。
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今回のような少量の時はあえて使わずに
作りました。