あっさり塩味　豚すき丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は2～3cm幅にカット。
   玉ねぎは薄くスライス。
   椎茸は石づきを取って適当にカット。

2. 2

   豚肉と玉ねぎを炒め、豚肉の色が変わってきたら椎茸を入れる。
   （豚肉から脂が出るので、テフロン加工なら油を引かなくても大丈夫です）

3. 3

   全体に熱が回ったら、角切りの豆腐を入れ、ひたひより気持ち少なめに水を加えて中火で煮る。

4. 4

   白だしと塩を加えて味をととのえ、余計な水分を飛ばすように弱火で煮込む。

5. 5

   昆布だしを振りかけ、いったん火を止めて味をなじませる。
   味を見て、丁度良かったら完成。

6. 6

   丼にご飯を盛り、豚すきをかける。
   好みで真中に卵を落とす。