パンにハムを入れちゃった レシピ・作り方
材料（7個人分）
- 強力粉 200グラム
- イースト 小1
- 砂糖 大1と1/2
- 塩 小1
- 無塩バター 20グラム
- ハム 1個
- 仕込水42℃ 130CC
作り方
-
1
これを、8枚に切りわけます
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2
油大1で両面こんがり焼きます
-
3
捏ね上げて40℃で1次発酵
40分
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4
生地を7等分してベンチタイム10分
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5
縦12センチ横10センチに伸ばして、写真のようにハムを置きます
-
6
ハムを包んで閉じます
40度で2次発酵20分
-
7
190℃で15～18分で焼きあげます
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- ハムパン
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パンに入れて焼いたら
ちょっと小腹空いたときに丁度いい大きさです」