冷奴のモロヘイヤソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉だけを使う。
   お湯をわかしモロヘイヤを入れたら2分ほど茹でる。

2. 2

   モロヘイヤをザルにあけ、さっと流水をあてる。

3. 3

   モロヘイヤを包丁でたたきお皿に入れる。
   水を小さじ1足してネバネバを引き出す。

4. 4

   しょうゆとかつお削り節1/2量を加えてよく混ぜる。

5. 5

   とうふを一口大に切り分け4のモロヘイヤ、残りのかつお削り節をのせたら完成。