マフィン型でオートミール入りジャムクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オートミールをフードプロセッサーに入れ粉状にする。

   

2. 2 小麦粉、ベーキングパウダー、塩も加えて、均一になるまで混ぜ合わせる。

   

3. 3 細かく刻んだバターとはちみつを加えてそぼろ状になるまで混ぜる。

   

4. 4 ひとかたまりにならなくて大丈夫です。

   

5. 5 薄くバターか油を塗ったマフィン型に生地を入れ、指やスプーンの背等で押し固める。
   型の底から5mm程の厚さを目安に入れる。
   真ん中を少し凹ませるよう軽く指で押さえる。

   

6. 6 真ん中の凹ませた部分にジャムをのせる。

   

7. 7 170℃に予熱したオーブンで20分程焼く。
   十分に冷ましてから型から取り出す。
   ※ナイフ等の薄いものを型の縁から差し込むと簡単に外れます。