厚揚げピリ辛オイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはペーパー等で表面の油を拭き、一口大に切る。ビニール袋に切った厚揚げと米粉を入れ、振り合わせ米粉を厚揚げ全体につける。

2. 2

   キクラゲは水で戻し、２センチ幅に切る。

3. 3

   豚肉は一口大に切り、塩コショウと片栗粉をかけよく揉み込む。

4. 4

   熱したフライパンにごま油大1を入れ、温まったら米粉を付けた厚揚げを入れ、こんがり焼き目が付くまで焼く。焼き目がついたら、一旦皿に取り出す。

5. 5

   フライパンに豚肉を入れ焼き目がつくまでしっかり炒める。

6. 6

   フライパンにきくらげと厚揚げを加え、aの合わせ調味料を入れ炒め合わせる。

7. 7

   皿に盛り付け、お好みで青ネギをちらして出来上がり。