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納豆ネバネバ【野菜セットのレシピ】 レシピ・作り方

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さおとめファーム
夏のごはんのお供には我が家の定番、「納豆ネバネバ」です。


つるっとした喉越しで、食欲がなくても食べられる。暑い時期には欠かせない一品です。

材料(2人分)

納豆
ひとパック
オクラ
5本
ナス
1/2本50g
きゅうり
1/2本50g
ひとつまみ
青じそ
5枚
めんつゆ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    耐熱容器にオクラ入れてラップをし、電子レンジ600 W で1分加熱する。柔らかくなったら薄く小口切りにする。
  2. 2
    きゅうりとなすを一センチ角の大きさに切り、塩をひとつまみ入れて混ぜる。10分ほど置くと水が出てくるのでよく絞る。
  3. 3
    器に納豆と1、2を入れて混ぜる。そこにめんつゆと青じそをちぎって和える。

おいしくなるコツ

お好みでしょうがや、ミョウガ、モロヘイヤを足してもおいしいです。家にあるものを足しておいしくいただきましょう。 大きさを揃えて切る方が口当たりがいいです。配合は好きなように変えてみてください。

きっかけ

夏になると食欲も落ちがちでつい冷たいアイスやジュースなど取りがちです。 納豆ネバネバは緑黄色野菜の栄養も、タンパク質もどちらも一緒に取り入れることができます。スルッと食べやすくて栄養満点是非お試しください。

公開日:2020/08/02

関連情報

カテゴリ
きゅうり水なす納豆オクラ

このレシピを作ったユーザ

さおとめファーム ■有機農家の嫁です。「野菜セットを使ったレシピ」を投稿しています。 ■「旬の野菜を簡単に、美味しく、現実的に作りたくなる」そんな思いを持っています。 ■千葉県印西市で農薬、化学肥料を一切使わないで野菜を育て、野菜の宅配、農業イベントの企画、運営をしています。 ■管理栄養士 保育園勤務 ■ホームページ https://saotomefarm.wixsite.com/mysite

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