簡単ヘルシー ブロッコリーのポタージュ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉ねぎ
- 1／3個
- 人参
- 5ミリ
- ブロッコリー
- 1／6株
- サラダ油又はオリーブオイル
- 大さじ1
- 野菜ブイヨン
- 小さじ1/2
- 水
- 150cc
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはスライス、ブロッコリーは茎ごと使用して一口大にカット、人参は千切り。
-
- 2
- 器に1の野菜を入れ、レンジで3分ほど加熱。その後油を加えブイヨンと水を入れ、さらに1〜2分加熱。
-
- 3
- 2をミキサーにかける。30秒ほどでポタージュになる。
おいしくなるコツ
ブロッコリーは茎ごと使用する。緑の部分だけだと青臭い味が強くなる。人参は入れなくても作れるが、甘みが加わってより美味しくなる。
きっかけ
新しいミキサーを購入。