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夏野菜のカポナータ風 レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
ナス、パプリカ、しめじなどあり合わせの野菜で作れる簡単イタリアン。

材料（4人分）

玉ねぎ
大1/2個
ナス
3本
パプリカ
1個
しめじ
1株
パスタソーストマトバジル味
1パック
オリーブ油
大さじ5
かぼちゃ
1/10個
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作り方

  1. 1
    玉ねぎとパプリカは厚めにスライス、しめじはほぐす、ナスとかぼちゃは一口大にカット。
  2. 2
    鍋にオリーブ油を熱し、野菜類を炒める。火が通ったらパスタソースを加え15分程弱火で煮込む。
  3. 3
    1時間以上置くと味が染みて美味しい。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ズッキーニを加えても。

きっかけ

冷蔵庫にある野菜類を使うため。

公開日：2019/07/12
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関連情報

カテゴリ
その他のイタリア料理夕食の献立（晩御飯）簡単夕食しめじなす全般
関連キーワード
カポナータ 簡単イタリアン 夏野菜 パスタソース
料理名
カポナータ風煮込み

このレシピを作ったユーザ

作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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