高野豆腐と野菜のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを千切りにする。
   ごぼうを縦半分→斜め薄切りにする。
   とうがらしの種を取って小口切りにする。
   いんげんを3ｃmくらいに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、にんじん、いんげん、ごぼうを炒める。全体に油が回ったらこうや豆腐を加えて炒め合わせる。

3. 3

   だし汁・しょうゆ・みりんを加えて煮立て、②ととうがらしを弱火で汁気が少なくなるまで煮てできあがり。