豚ときゅうりの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは縦半分に切って幅5mmの斜め切りにする。豚肉は酒と砂糖をもみ込む。

2. 2

   にんにくとしょうがをみじん切りにする。
   フライパンに油とにんにく、生姜を入れて温めて香りが出たら豚肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったらきゅうりを加えて炒め、しょうゆ・鶏ガラスープの素・豆板醤を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   片栗粉を散らして加えて混ぜ、とろみをつけ、器に盛る。
   粗びきこしょうと山椒を振ってできあがり。