レーズンとホエーのカップケーキ レシピ・作り方
材料（4～5個)人分）
- 強力粉 50g
- 卵 1個
- サラダ油・砂糖 各20g
- ホエー 30cc
- ベーキングパウダー 2g
- レーズン 大2～3
作り方
-
1
オーブンを180℃余熱開始。
ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、サラダ油を加えてよく乳化させる。そこにホエーを加えてよく混ぜる。 -
2
強力粉とベーキングパウダーをふるってから①に入れて混ぜる。
レーズンの約半量も混ぜる。
(混ぜこみとトッピングの量分けは好みで。) - 3 カップに7～8分目まで生地を入れ、残りのレーズンをトッピングし、上下に軽くトントンして空気を抜き、180℃15～20分焼く。
-
4
串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。
今回は8号サイズのカップ。
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