白菜とサツマイモのしょうがたっぷり味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1cmくらいの輪切りにする。
   太い場合は半月にする。
   白菜を1～2cm幅のザク切りにする。

2. 2

   さつまいもは崩れやすいので、時間差で煮る。
   白菜をだし汁で2分くらい煮て、芯の部分が少し透きとおってきたらさつまいもを加えて1分ほど煮る。

3. 3

   様子を見て、白いさつまいもの大部分が黄色くなってきたら、あとは余熱でじゅうぶんかな、というくらいで火を止める。

4. 4

   5分くらいたったら、おろししょうがを入れ、味噌を溶いてできあがり。