材料（１人分）
- ごはん
- 丼１杯
- もやし
- １／３袋
- めんつゆ
- ４０cc
- 水
- ２００cc
- 生姜チューブ
- ２cm
- 砂糖
- 小さじ１
- 水溶き片栗粉
- 水、片栗粉 各大さじ１
- 卵
- ２個
- 大根おろし
- 大さじ１
- 刻みネギ
- ひとつまみ
- 刻み海苔
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 小鍋にめんつゆ、水、生姜、砂糖を加え沸騰したらもやしを入れます。もやしがしんなりしてきたら水溶き片栗粉を加えとろみを出し火をとめます。
-
- 2
- 卵を割ってよく混ぜ合わせ、フライパンに少量の油をひき、卵液を流し込みます。
素早く混ぜ合わせ半熟ぐらいで火をとめます。
-
- 3
- 丼にごはんをよそい、卵をのせ１のあんをかけます。
大根おろし、ネギ、海苔をかけたら完成です。