さつまいもと彩り野菜の冷製トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも・なす・玉ねぎ・パプリカ・ハムを1.5～2cm角くらいに切る。
   にんにくをみじん切りにする。

2. 2

   オリーブオイルでにんにくを炒めたら、さつまいもを加える。さつまいもが黄色くなったらハムとほかの野菜を加えて炒める。

3. 3

   完璧にやわらかくせず、まだ少しかたいかな？というくらいでトマト缶を入れ、混ぜてから10分くらい煮込む。

4. 4

   あら熱を取って冷蔵庫で冷やし、粗びき黒こしょうと粉チーズをかけてできあがり。