材料（２人分）
- 豚バラ肉
- １００g
- 茄子
- ３本
- 塩胡椒
- 少々
- 醤油、みりん
- 各大さじ１
- 酒
- 大さじ１.５
- コチュジャン
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 茄子は一口大に切り、ラップをして１分半程度チンします。
塩胡椒以外の調味料を全て混ぜ合わせます。
-
- 2
- フライパンを温め豚バラと茄子を炒め塩胡椒をします。
全体に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を加えサッと炒めたら完成です。
おいしくなるコツ
茄子をチンしておくことで、炒める時間を短縮でき、茄子もトロトロになって美味しいです。
きっかけ
辛いものが食べたくなり作ってみました！
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