肉みたい？家で簡単ヘルシーユッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で干し大根をたっぷりのぬるま湯に浸けます。

2. 2

   1を浸けている間に、きゅうりを千切りにします。

3. 3

   キムチはざく切りにします。細かくならなくても大丈夫です。

4. 4

   1がしっかり戻って柔らかくなったら、よく絞ります。あとで水分が出てくると水臭くなるので、少量ずつ、しっかりと絞ります。

5. 5

   4を適当にざく切りします。

6. 6

   ボウルに3と5とコチュジャン、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。

7. 7

   6にいりごまを入れて混ぜ合せます。

8. 8

   器に2を入れます。真ん中を空けます。

9. 9

   8の真ん中に7を入れます。真ん中を少しくぼませます。

10. 10

    韓国海苔を食べやすい大きさにちぎります。

11. 11

    9に10を丸く振りかけます。

12. 12

    真ん中のくぼみに卵黄を乗せて、出来上がりです。卵黄をつぶすときに醤油を適量かけて、全体を混ぜて頂きます。