作り方
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- 1
- 小松菜は3cm程度の長さに切り、しめじは軸を落とします。
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- 2
- フライパンにゴマ油をひき、豚肉→小松菜&しめじの順に炒め、ウェイパーを入れフライパンを振りながら炒めます。
野菜から水分が出るのでウェイパーも溶けやすいです。
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- 3
- 最後に塩胡椒で味を整え完成です。
おいしくなるコツ
小松菜としめじを入れた後少しの水分がでますが、キノコの旨味だったりも混ざってるはずなので、私は拭き取らず調味料を溶かすのに使ってます。
きっかけ
失敗しない野菜炒めです。
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