こうや豆腐とわかめの含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは洗ってザッと塩を落とし、5分くらい水につけておく。(できれば途中で1回水を替える)

2. 2

   だし汁に砂糖・みりん・しょうゆを合わせて煮立たせ、高野豆腐を入れて沸騰→弱火で8分くらい煮て火を止める。

3. 3

   わかめの水をよく切り、食べやすい長さにカットして②の鍋に入れ、ダシを含ませるように5分くらい浸す。