簡単！しめじとそぼろのあんかけ和風オムライス レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごはん
- 丼２杯
- しめじ
- １/２パック
- 鷄ミンチ肉
- １５０ｇ
- めんつゆ
- ５０cc
- 水
- ３５０〜４００cc
- 砂糖
- 小さじ２
- 卵
- ２個
- 塩
- 少々
- 水溶き片栗粉
- 水片栗粉各大さじ１
作り方
-
- 1
- めんつゆ水砂糖を鍋に入れ沸騰したら、しめじと鷄ミンチを入れミンチはお箸でほぐします。
１０分程度煮たら水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
-
- 2
- 卵と塩をよく混ぜます。
フライパンに少量の油を入れ、卵を流し込みお箸で素早くかきまぜ、半熟の状態で火をとめます。
-
- 3
- 丼にごはんをよそったら、上に２をのせ１のあんをかけます。
おいしくなるコツ
お好みで鰹節や海苔、ネギをかけても美味しいです♡
きっかけ
しめじ料理にはまっていて今回は和風オムライスに！
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きのこの風味がとっても美味しいです⑅◡̈*