白味噌は塩分が少なくて、味が薄く感じるので赤味噌のようなしっかりしたお味噌より多く、倍くらい使ったほうがいいかと思います。（いつものあわせや赤味噌だと大さじ4くらいです）
ずっと関西だけどウチはすましで、義母の雑煮で初めて味噌のを食べた♪
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