自家製 干ししいたけ 半干しで冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの軸は、包丁を使わなくても根元をグリッとねじると写真のようにきれいに取れる。

2. 2

   ザルやネット等で、干す。朝10時～昼3時くらいが良いらしい。晴れていなくても日差しがないばしょでも、風があれば大丈夫。

3. 3

   家庭では完全にカラカラにならず半干し状態なので、ポリ袋やジッパー袋に入れて冷凍すると長持ちする。ひと月くらいで使うと良いらしい。