人参たっぷり♪ぷりぷりジューシー自慢の牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛すじ肉
- 250g
- 人参
- 250g
- 【A】
- 水
- 400cc
- 酒
- 100cc
- 砂糖、醤油、みりん
- 各大さじ2～
- 【B】
- 万能葱
- 適量（小口切り）
- 七味唐辛子
- 適量
作り方
-
- 1
- 牛すじ肉は熱湯で1分ほど茹でて、水洗いし食べやすい大きさに切る。人参は1.5㎝角に切る
-
- 2
- 鍋に【A】と1を入れて火にかけ、煮立ったらアクを丁寧に取り除く
-
- 3
- 中弱火にして煮汁が少なくなるまで30分ほど煮る
-
- 4
- 皿に盛り、【B】をトッピングして出来上がり♪
きっかけ
いつもはこんにゃくを入れて作るのですが、人参がたくさんあったので、こんにゃくの代わりに入れてみました。
大根などを入れて作っても美味しいですよ♪
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