1：1：1+ピリ辛 レンジで なすの中華南蛮漬風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦に4分割・縦横4つ等好きな大きさに切る。写真のように飾り切りすると味がしみやすい。

2. 2

   深め大きめの耐熱容器になすを入れてごま油をまんべんなくまわしかけ、ラップしてレンジで2～3分加熱する。食べやすいやわらかさになるまで。

3. 3

   なすを端に寄せ、調味料を入れて混ぜ、熱いうちに漬け込んで放置。冷ましてできあがり。（写真は松山長なすなので、ほとんど4本分で倍量）

4. 4

   大葉やかつおぶし、ごま等をかけて。