1：1：1+ピリ辛レンジでなすの中華南蛮漬風レシピ・作り方

Name: 1：1：1+ピリ辛 レンジで なすの中華南蛮漬風
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: なす 2本; ●ごま油・醤油・べんりで酢 各大1; ●鷹の爪（or豆板醤小1/2） 1本; ●（おろしにんにく ほんの少し） 小指爪半分ほど

約10分
100円以下

ジョンとポーク

夏に食べたい酢とピリ辛味。べんりで酢（すし酢や“そのまんま酢のもの”等）がなければお酢と砂糖大1/2弱程度を足して。

みんながつくった数 50 件

材料（2人分）

なす 2本
●ごま油・醤油・べんりで酢各大1
●鷹の爪（or豆板醤小1/2） 1本
●（おろしにんにくほんの少し）小指爪半分ほど

作り方

1 なすは縦に4分割・縦横4つ等好きな大きさに切る。写真のように飾り切りすると味がしみやすい。
2 深め大きめの耐熱容器になすを入れてごま油をまんべんなくまわしかけ、ラップしてレンジで2～3分加熱する。食べやすいやわらかさになるまで。
3 なすを端に寄せ、調味料を入れて混ぜ、熱いうちに漬け込んで放置。冷ましてできあがり。（写真は松山長なすなので、ほとんど4本分で倍量）
4 大葉やかつおぶし、ごま等をかけて。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自作めんつゆでレンジなすの煮びたしも多いけど、たまにお酢やピリ辛で食べたくなる! 揚げて漬けるのは面倒なのでレンジで簡単に。

おいしくなるコツ

冷たくしてもおいしいです。めちゃ辛が好きな場合は鷹の爪の種を取って刻んで、辛すぎるのがダメなら1本そのまま漬けてください。にんにくはほんのちょっと入れるとおいしいですが、チューブから出すぎた経験があるので(笑)かなり慎重にしてください。

レシピID：1310006740
公開日：2016/07/21

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つくったよレポート（44件）

のん７８６
2023/10/11 19:43

美味しかったです♪ごちそうさまでした(*´∇`*)
うめくん
2023/09/15 19:16

簡単に美味しく出来ました。レンジで作れるのは嬉しいです。
kojarin7
2016/09/20 10:12

朝、あわててお弁当用にちょこっとつくりました。（下にかつおぶしを敷いてみました）
とっても美味しくできました～(^o^)
ごちそうさまでした
(#^▽^#)
信楽やき
2016/09/20 10:04

レンジで簡単に作れて美味しかったです。
ご馳走さまでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ジョンとポーク 2016.08.23　20:56

今初めてこのメッセージを知りました・・キャンペーンは拝見していたので自分のが掲載されてびっくりしていましたが、ありがとうございます。とても嬉しいです。こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
楽天レシピ 2016.08.19　15:36

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