天使のクリーム✨kiriでふわふわクレームダンジュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵白 1個分
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ2
- ＊
- 生クリーム 100cc
- ＊
- kiri 1個(18g)(常温)
- 砂糖 小さじ1
- バニラエッセンス 少々
- ＊
- レモン汁 小さじ1
作り方
- 1 ボウルに卵白と塩を入れハンドミキサーでふわふわになるまで泡立て、砂糖を2回に分けて加え、ツヤが出てピンと角が立つメレンゲを作る→冷蔵庫へ
- 2 別のボウルに生クリームを入れハンドミキサーで8分立てに泡立てる→冷蔵庫へ
- 3 また別のボウルにkiriを入れ、木べらでクリーム状に練り、砂糖とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる
- 4 ③に①を2回に分けて混ぜ合わせ、②も加えて下からすくいあげるようにして混ぜ合わせる。レモン汁を加えてサッと合わせる
- 5 ココットなどの器にキッチンペーパーを敷き込み、④を4つに分けて流し込む。上部を輪ゴムで止め、冷蔵庫で3hほど冷やす
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簡単♪
ふわふわ軽い天使のクリームのような優しい味わいです( ´ ▽ ` )ﾉ✨
※4人分=ココット4個分