簡単☆ふっくら赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆はサッと洗い、200mlの水につけて24時間おく。

2. 2

   もち米は、炊く1時間前にたっぷりの水につけておく。1時間たったらザルにあげて水を切る。

3. 3

   スチーム鍋に2のもち米と1の小豆をつけ汁ごと入れる。更に水を200ml追加して400mlの水加減になるようにする。小豆は混ぜないで表面に散らすようにして入れる。

4. 4

   蓋をして火にかける。始めは中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして15分程炊く。

5. 5

   炊けたらしばらく蒸らして出来上がり。