ふわっふわのえびカツ❤ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
えびは殻をむき背ワタをとる。大葉と玉ねぎはみじん切りにする。
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2
えびに白ワインとブイヨンをふりかけ、よく揉み込み10分ほど置く
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3
ボウルに細かく切ったえびと大葉、玉ねぎ、片栗粉、はんぺん、黒コショウを入れて手で潰すように混ぜる。
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4
小判型に形を整える。
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5
バッター液を作る。
（卵1個、水100ＣＣ、薄力粉100ｇ）
卵と水を混ぜた中に薄力粉を入れながらどろっとするまで混ぜる。薄力粉は様子を見ながら入れる。 -
6
バッター液にくぐらせ、パン粉を付けて、油を多めに入れたフライパンで揚げる。
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大葉はお好みで増やしても良いですよ～＾＾