塩麹で野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥肉を塩麹につけて一晩置く。
   
   つけた塩麹は4で使う。

2. 2

   キャベツを洗って、一口大に切る。
   鳥肉も一口大に切る。
   えのきはあらっていしづきをとって、半分にカット。

3. 3

   鳥肉に片栗粉をかるくまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。

4. 4

   3の鳥肉に中まで火が通ったら、えのきとキャベツをフライパンにいれ、一緒に炒める。鳥肉をつけておいた塩麹を加え全体に火が通ったら完成。