さっぱり★ゴーヤの塩麹おろし冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは塩もみして、さっとゆがいて、水にさらして、よくしぼる。

2. 2

   １をゆがいた湯を沸騰させて、火を止め。豚肉を入れる。豚肉の色が変わるまで湯の中で泳がせる。ざるにあけたらそのまま冷ます。

3. 3

   １と２と大根おろしと＊をよく混ぜて、できあがり！