ロンドン発祥！スコッチエッグ★五輪応援メニュー１ レシピ・作り方
作り方
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- 玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉（今日は合挽き使用）と合わせます。
塩・こしょうをしっかり目にふって、好みのスパイスやハーブを混ぜあわせます。
今日はナツメグとタイムを入れました。
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- よくこねて、卵の個数分に分けておきます。
今日は４個作ります。
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- 3
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- かたゆでした卵の殻をむき、小麦粉をまぶします。
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- 4
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- ２でわけておいた肉だねの１個分を、丸くのばして卵を包みこみます。
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- 5
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- 小麦粉→とき卵→パン粉をまぶし、おにぎりをにぎるようにギュッと押さえて、衣を落ち着かせます。
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- 6
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- 油で揚げたら完成です。
お好みでソースを添えて、どうぞ！
（今日はケチャップとウスターソースを混ぜました。）
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- 第２弾はこちら。
レシピID: 1310003794
「ささみで！フィッシュ＆チップス風★五輪応援２」
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- 第３弾はこちら
レシピID: 1310003795
「イギリスの家庭料理★コテージパイ★五輪応援３」
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- 第４弾はこちら
レシピID：1310003823
「ローストビーフ・ヨークシャープディング添え★五輪４」
おいしくなるコツ
wikipediaによると、スコッチエッグはロンドンのデパートで発明され、イギリスでは伝統的なピクニック料理なのだそうです。
アツアツはもちろん、ピクニック（お弁当）用とあって、冷めても美味しいのがうれしいですね。
きっかけ
オリンピック応援メニュー第１弾です。
イギリスビール片手に、現地観戦気分で盛り上がりましょう。
がんばれニッポン！
by@M