手作りアイス♪ラムレーズンナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小皿にラム酒とレーズンを入れつけておきます。
2. 2 卵を卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルににいれます。
   卵白のボウル…A
   低脂肪乳のボウル…B
   卵黄とお砂糖のボウル…C
3. 3 A、B、Cの順でハンドミキサーで泡立てます。
   Aは角がたつ程度、Bは表面が泡立つ程度。Cは白っぽくなるまで。Cを泡立ててる間にBの低脂肪乳の泡がなくなってしまったら泡だて直します。

   

4. 4 3つのボウルを一つにし、木べらで混ぜ合わせます。つけて置いた①のラムレーズンとクルミとバニラエッセンスを加えタッパーへ移し冷凍庫へいれます。
   小さめのタッパー3つくらいできます。
5. 5 2時間後(ある程度固まったら)分離した泡とアイス部分をスプーンで混ぜ合わせます。
   固まったら出来上がり♪