やわらか煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、きつね色になるまでいため、お皿に広げてさましておきます。
   小ボウルにパン粉を入れ牛乳でひたしておきます。
2. 2 ソース（トマトケチャップ、お好み焼きソース、泥ソース）を合わせておきます。
   泥ソースを使っているので大人向きの辛目です。
3. 3 ボウルに①、合挽肉、塩コショウ、卵を入れ、ねばりがでるまで手でこねます。
4. 4 空気をぬきながらハンバーグの形にし真ん中をへこまします。（6～8コくらい作れます）
5. 5 フライパンにサラダ油を大さじ１入れ、④を片面ずつ中火で焼きます。両面に焦げ目がついたらソースを入れて蓋をし煮込みます。（弱火10分程度）
6. 6 ハンバーグを軽く押して煮汁が透明になるまで焼く。
   お皿に盛り付け完成！