ヘルシー★キーマカレー★こんにゃくでかさ増し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじん・にんにく・糸こんにゃくをみじん切りにします。

2. 2

   こんにゃくは洗って水を切り、フライパンでよーく空炒りしておきましょう。
   水分が飛び、味が入りやすくなります。こんにゃくのにおいも気にならなくなります。

3. 3

   こんにゃくを一旦引き上げ、オリーブオイル（分量外）をひいて、弱火でにんにくを炒めます。

4. 4

   にんにくのかおりがたったら、玉ねぎ・にんじんを加えます。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、パラパラミンチと２のこんにゃくを加え、よく混ぜながら炒めます。
   好みのスパイスも加え（クミンとコリアンダーを入れました。）、炒めて香りを出します。

6. 6

   カットトマト・水・カレールーを入れ、煮込みます。水の量はお好みで調整してください。ルーがとけてなじんだらOKです。
   お好みでガラムマサラをふって、どうぞ。