エシャレットの肉巻き天ぷら★春の味覚 レシピ・作り方

作り方

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   最近「エシャレット」という名で出回りはじめた早獲りらっきょう。横文字になると、なんだかオシャレな雰囲気です！
   （「エシャロット」とは別物です。）

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   エシャレットはよく洗って薄皮の汚いところや根を取ります。
   
   ３本くらいずつ、豚肉でクルクルと巻きましょう。

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   あとは天ぷら衣をつけて、揚げるだけです。

4. 4

   カリッといい色に揚がったら完成です。
   
   お好みで天つゆ、またはお塩を添えて、どうぞ。