エシャレットの肉巻き天ぷら★春の味覚 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- しゃぶしゃぶ用豚肉 8枚
- エシャレット 適量
- 天ぷら粉・水 適量
- 揚げ油 適量
- お好みで、天つゆか塩 適量
作り方
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1
最近「エシャレット」という名で出回りはじめた早獲りらっきょう。横文字になると、なんだかオシャレな雰囲気です！
（「エシャロット」とは別物です。）
-
2
エシャレットはよく洗って薄皮の汚いところや根を取ります。
３本くらいずつ、豚肉でクルクルと巻きましょう。
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3
あとは天ぷら衣をつけて、揚げるだけです。
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4
カリッといい色に揚がったら完成です。
お好みで天つゆ、またはお塩を添えて、どうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- らっきょう
- 料理名
- エシャレットの豚肉巻き揚げ
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（レシピby@M）