ふんわりとろりん卵すーぷ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
peti-doll
きくらげは、血液浄化の効能があるといわれています。食感も卵のふんわり感ととても相性がよいです。寒い時期は白菜も美味しいので一緒に使う事をお勧めします。
材料（４人分）
作り方
- 1 きくらげは、水に戻し食べやすい大きさに手でちぎっておきます
- 2 水を沸騰させて、食べやすいように切った白菜を入れ中華スープの素を入れます。
- 3 そこへ、１のきくらげを入れ、醤油を入れ味を調えます。
- 4 よく溶かした水溶き片栗粉に卵２個を入れ箸でしっかりとほぐしておきます。
-
5
沸騰しているスープをお玉でよく混ぜてから少しずつ４で作った卵を少しずつ入れていくと、ふんわり浮き上がってくるので
ゆっくり入れていきます。 - 6 最後にホワイトペッパーを少々入れて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 卵スープ
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mariron★2012/01/11 10:45
出来上がって、もう少し卵を入れてもよかったかな？と思いました(^^；
次は増やしてみます！ごちそうさまでした(^^♪
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