じっくり煮込んだ手羽先と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を入れ、手羽先の表面を、こんがり焼きます。

2. 2

   鍋に、だし汁・砂糖・みりん・醤油を入れる。カットした大根を、米の磨ぎ汁で下茹でする。

3. 3

   下茹でした大根と①の手羽先を一緒に入れて、弱火でコトコト約３０分ほど煮込みます。

4. 4

   最後にうずらの卵を入れます。お皿に移した後に、茹でたほうれん草を入れて出来上がり。