山芋の磯部揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋の皮をむいてすりおろす。
   醤油を混ぜる。
   お皿にラップをひいて、スプーンで一口大に並べる。（多少くっついても大丈夫）

2. 2

   山芋を冷凍庫に１０分以上入れる。
   寿司はね海苔を長方形に切る。（大１枚で８等分にきりました）

3. 3

   小さめの鍋に３ｃｍ高さくらいまで油をいれて熱する。

4. 4

   １８０度くらいの温度で揚げる。
   山芋を海苔に乗せて挟んで油に入れる。

5. 5

   ひっくり返しながら、山芋に揚げ色がついてきたら完成です。