山芋の磯部揚げ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 山芋 ５０ｇくらい
- 醤油 小匙１
- 寿司はね海苔 １枚
作り方
-
1
山芋の皮をむいてすりおろす。
醤油を混ぜる。
お皿にラップをひいて、スプーンで一口大に並べる。（多少くっついても大丈夫） -
2
山芋を冷凍庫に１０分以上入れる。
寿司はね海苔を長方形に切る。（大１枚で８等分にきりました） - 3 小さめの鍋に３ｃｍ高さくらいまで油をいれて熱する。
-
4
１８０度くらいの温度で揚げる。
山芋を海苔に乗せて挟んで油に入れる。 - 5 ひっくり返しながら、山芋に揚げ色がついてきたら完成です。
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 山芋の磯部揚げ
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アイール2011/11/26 10:22
少し片栗粉を足しましたけど、冷凍がポイントですね。ごちそうさまでした♪
