ミルクベーグル☆杏仁レーズン レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- 塩 ５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 牛乳 １００ｍｌ
- 水 ７０ｍｌ
- 杏仁豆腐の素 ４０ｇ
- レーズン ひとつかみ
作り方
- 1 レーズン以外の材料をニーダーにせっとし、２０こねる。（ＨＢだと一次発酵直前までこねる。）
- 2 レーズンを入れて１分ほどこねる。（ＨＢだとミックスコールで投入）
- 3 ４等分にして濡れ布巾をかけ５分やすませる。
- 4 細長く伸ばしてベーグルを成型する。４０度１５分発酵する、
- 5 大きめの鍋に沸騰直前までお湯をわかす。オーブンを１９０度に余熱開始する。
- 6 ベーグルを片面３０秒ずつゆで、すぐにオーブンへ☆
- 7 190度中段１５分焼いて完成です。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ミルクベーグル☆杏仁レーズン
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