ベーグル☆ごまサツマイモ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを小さな角切りにしてゆでる。（食べられるくらいのやわらかさまで）
2. 2 サツマイモ以外の材料をニーダーにセットし、１５分こねる。（ＨＢだと一次発酵直前にとりだす。１０分くらいこねたらサツマイモ投入）
3. 3 サツマイモをいれ、５分こねる。
4. 4 生地を４等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせて５～１０分休ませる。
5. 5 細長く伸ばし、ベーグルの形に成型。４０度１０分発酵する。
6. 6 大きめの鍋に沸騰直前までお湯を沸かす。オーブンを１９０度に余熱開始。
7. 7 ベーグルを片面３０秒づつゆでる。ゆでたらすぐにオーブンへ♪
8. 8 １９０度オーブン中段１５分焼いて完成です。