煮みそ（ごま） レシピ・作り方
材料（ 人分）
- A 赤みそ ２００ｇ
- A 砂糖 ８０ｇ
- A みりん ５０ｍｌ
- A 酒 ５０ｍｌ
- すりごま ２０ｇ
作り方
- 1 鍋にAの材料を入れて、みそを溶くように混ぜる。
-
2
だいたいのみそが溶けて、ドロとしてきたら弱火にかけます。
鍋底が焦げ付かないように、たまにスプーン等でかき混ぜる。 -
3
みそがフツフツと煮立ってきたら、５分ほど焦げないようにかき混ぜながら煮ます。ごまを加えて混ぜ、火を止めます。
保存容器に入れて冷まします。
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- カテゴリ
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- 料理名
- 味噌たれ
ヤマ☆ケイ
こんにちわ。
子どもが３人いて、毎日時間に追われながら料理をしています。
ウチのごはんのモットーは、
「○○の素、お総菜、冷凍おかずには（なるべく）頼らない」
・・・モットーと言うより、単なるケチですが。。。
創意工夫をして料理をしていますので一部を紹介できたらと思います。
奥三河のばーちゃんの味も紹介できたらいいなぁと思います。
ヨロシコです。
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田舎の味なので、市販の「かけてみそ」より
塩辛いです。甘いのが好きな人は砂糖を足してください。