お肉とろとろ～★豚の角煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚バラ肉 500g
- 卵 ４コ
- お米のとぎ汁 約２カップ
- しょうが 20g
- はちみつ 大さじ１
- ★水 2/3カップ
- ★酒 1/3カップ
- ★砂糖 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★醤油 大さじ2.5
- 春菊（つけあわせに塩茹でしたもの） 適量
作り方
-
1
豚バラ肉・・・食べやすい大きさに切る
卵・・・ゆで卵にする
しょうが･･･薄切りにする - 2 鍋に豚バラ肉とお肉が隠れるくらいの米のとぎ汁を入れ煮る。沸騰したら、中火で1０分、弱火で50分煮る。豚肉を取り出し、水で洗う。
- 3 鍋に★の調味料、豚肉、卵、しょうがを入れ、沸騰させたら、中火で10分、弱火で50分煮る。
- 4 最後にはちみつを加え、煮詰める。春菊などの漬け合わせを添えて、できあがり！
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