さつまいものお堅めクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは輪切りに。
   熱いものが触れない人は、この段階で皮を剥いておいたほうがいいです。
   
2. 2 耐熱容器に入れて、レンジで800Ｗ３分ほど…。
   ほくほくと潰せればいいので、お使いのレンジで調節してください。
3. 3 耐熱容器に、マーガリンと砂糖、（あれば）生クリームを入れて、レンジで３０秒ほど。
   液体直前ぐらいになれば大丈夫。
4. 4 噴かした芋を熱いうちにフォークで潰します。
   もし皮を剥いていなければ、潰す前に剥きます。
5. 5 レンジで溶かした<３>を入れ、ざっと交ぜます。
   小麦粉を少しずつ入れてヘラでさくさくと交ぜます。
   ヘラは、しゃもじでも代用可能！
6. 6 生地が一塊になったら、冷凍庫で３０分寝かせます。
   その後、お好きな形にしてオーブンへ！
7. 7 オーブンでは、
   １７０度で２３分焼きます。
   
   焼きたてはほくほくですが、冷蔵庫に入れて冷ますとカリカリのクッキーに☆