激安レシピ★鮭白子と長ネギのさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭白子
- 長さ20cmを２キレ
- 長ネギ
- １本
- 片栗粉
- 少々
- ★酢
- ５０ｃｃ
- ★醤油
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★酒
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鮭白子は軽く塩をふり、キッチンペーパーで水気をとり、一口大に切り、軽く片栗粉をふる。
長ネギも3cmくらいに切る。
-
- 2
- フライパンを熱し、白子とネギを炒める。
-
- 3
- ある程度、火が通ったら、★印の調味料を入れて、フタをして軽く煮込んで、できあがり！
おいしくなるコツ
白子の水気をしっかりとると、生臭さがなくなります。もし血のような赤いものが見えたら、それもしっかりとってください。
きっかけ
初秋の激安食材・鮭の白子をおいしく食べたい！
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