太刀魚と厚揚げ野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚はキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

2. 2

   鍋に水150ml、酒、1を加え火にかける。
   沸騰したら3分煮て臭みを取る。

3. 3

   2に醤油、みりん、てんさい糖を加え、中弱火で5〜7分煮る。

4. 4

   かぼちゃ、厚揚げは大きめ一口大、ネギは5cm幅のぶつ切りにする。

5. 5

   炊飯釜に4を入れ、3の煮汁を加えたら上からアルミホイルを被せ、白米早炊きモードで炊く。

6. 6

   お皿に3，5を盛り付け完成。