圧力鍋で作るロカボあんこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は一晩水につけておきます。

2. 2

   小豆の水を切り圧力鍋に入れ、小豆より5㎝以上水がかぶるように、新たに水を入れます。
   火にかけ、圧力がかかってから15分加熱します。

3. 3

   圧力が抜けたらざるに上げてゆで汁を切り、鍋に戻します。

4. 4

   ゆで汁は捨てずに飲んでもおいしいです。

5. 5

   エリスリトールを入れて水分がなくなるまで煮たら塩を入れ混ぜたら完成です。
   砂糖を使用する場合は、少な目でいいです。
   塩は味を見て入れて下さい。